Filière
La France est le premier pays producteur de semences de tournesol en Europe, et le premier exportateur mondial. Le programme de multiplication de semences de tournesol français représente selon les années entre 11 000 et 20 600 ha (variation sur les 10 dernières années) et concernent entre 1 200 et 2 000 agriculteurs multiplicateurs.
La filière en quelques chiffres
190 500 quintaux certifiés *
291 M€ de chiffre d'affaires *
77% de part des ventes à l'export *
10 entreprises de sélection
30 entreprises de production
17 400 ha de surfaces de productions *
1 800 agriculteurs multiplicateurs *
403 variétés multipliées
181 variétés de tournesol inscrites sur le catalogue français
* Chiffres moyens 2016 - 2021
La filière tournesol semenceS
Le pic de 20 600 ha fut atteint en 2018. S'en est suivi plusieurs années au cours desquelles les surfaces restent conséquentes avec en 2019 un plan de production de plus de 19 000 ha, 16 400 ha en 2020 et 16 800 en 2021. La filière française de semences de tournesol est très reconnue dans le monde. Qualifiée de filière d'excellence, la demande de la part des pays extérieurs est forte. Plus de 3/4 des doses produites sont valorisées à l'exportation, dont une grande partie vers l'Ukraine et la Russie.
Les atouts des nouvelles variétés
- Amélioration de résistances aux maladies telles que le sclérotinia, le phomopsis ou encore le mildiou
- Un catalogue diversifié avec l'apparition de variétés à teneur et rendement en huile élevée, ainsi que des variétés oléiques
- Amélioration du rendement de près de 1,3% par an en moyenne depuis les 25 dernières années, soit 0,4 q/ha/an.
La filière utilisateurs
Les principaux débouchés sont la production d'huile alimentaire, de tourteaux pour l'alimentation animale, d'huiles de moteur, de lessive, de plastique et de diester en complément du colza.
Place du tournesol en France
La France est le premier pays producteur de graines de tournesol en Europe (20%) devant la Bulgarie et la Hongrie. La filière regroupe environ :
44 000 agriculteurs producteurs
Entre 500 et 600 000 hectares cultivés
1,2 million de tonnes de graines produites
L'Ukraine et la Russie (qui sont nos principaux acheteurs de semences) sont les plus gros producteurs mondiaux de tournesol, avec 8,5 millions de tonnes de graines récoltées. L'Union Européenne produit quant à elle près de 20% de la production mondiale.